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新宿二丁目のほがらかな人々。
おねぇ言葉や裏声とかで語る別角度批評。

お料理だいすき。その7
男の子が喜ぶゴハン。

ジョージ 今の課題として、
ぜひこれを美味しく作ってみたいっていう
野望を持ってるお料理って、ある?
ノリスケ あるぞ、あるぞ。
僕は、天ぷら。
ジョージ あ、僕もいっしょだ。
つねさん あ〜。
ジョージ 美味しい天ぷら。
ノリスケ 難しーいのよ!
ジョージ フワフワッ、サクサクッ、カリカリッ。
ノリスケ おすしは、ぜったいに外で食べるでしょ。
ぜったいにできないってわかってるから。
でも、天ぷらは、できそうな、できなそうな、
ぎりぎりのところにあるのよ。
つねさん ああ、難しいよね。
ただ、なんかあるじゃん、
コツのいらない天ぷら粉とかさ。
ノリスケ そこそこのものはね。
でも、違うのよ。
つねさん あれ、けっこうそこそこのものできるんだよ。
ノリスケ できるよ。
でもね、75点とかで止まるんだよね。
つねさん あ〜。
ジョージ そうなんだよ。
つねさん でも、天ぷらとかって、
家っていうより外で、
っていうイメージがあるなー。
ノリスケ プロのお料理、ていうのは、あるよね。
でも、家でもできるから、
もっとできたらいいのになー、
って思うんだよねー。
かき揚げは野崎(洋光)さんのやり方で、
美味しくできたよ。
つねさん ああー。
ジョージ あんまりお粉いっぱい入れないやつ?
ノリスケ 卵黄と、ちょっとの粉を、
最初に種に混ぜちゃうの。
そうすると、ばらけないでしょ?
そのあと、衣をつけるのね。
すごく美味しくできた。
衣は120グラムの粉に200ミリのお水で……
ジョージ でも、天ぷらがメチャクチャ上手い女の子って、
有難いんだか有難くないんだか分かんないよね。
ノリスケ あら。困られちゃう?
つねさん そーねー。
ノリスケ ていうか、あんまりいない(笑)。
普通の、お料理上手なお母さんだって
天ぷらは、苦手じゃないかな。
うちの母も、天ぷらというより
フリッターになってるし。
ジョージ 女の子的に、今作れて格好良い料理って、
何なのかなー?
つねさん 何だろう? あ、俺、あれがあった。
高菜の煮付け。
ノリスケ ちょっと、テンポがずれてるわよ。
あんたの得意な料理じゃなくって!
ジョージ 女の子的には?
ノリスケ 女の子ができて、生活感がありすぎずに、
作れたら格好良いな、っていう料理?
つねさん 何だろう?
ジョージ ありあわせのお料理以外で。
気の利いた格好良い有り合わせが、
全ての、その、お御馳走を凌駕するんだけど、
だけども、彼が、たとえば、たとえば彼が、
ものすごい長期の出張に出てて、
2ヶ月ぐらい会えなくって帰って来るんだよ。
で、帰ってきて、一番最初に、
日本に帰って一番最初に口の中に入れるものを、
彼に作ってあげたいんだよ。
さあ、どうする?
つねさん やっぱり、お味噌汁なの?
ジョージ そうとも限らないよ。
ま、彼が好きなものが一番いいんだろうけどね。
あ、一番最初のお料理は
彼が好きなものを作ってあげればいいのよね。
で……
つねさん その次だね。
ジョージ そしたら、その翌日の晩ご飯だね。
ノリスケ びっくりさせてあげたい。
ジョージ そう。何がいいんかな?
つねさん んぁ〜。
ジョージ 今的には、何がいいんだろうね?
つねさん 何だろう?
ジョージ たとえば細々したものを
色々作ってくれるよりも、
主食がめちゃくちゃ美味しいほうが、いいかな?
つねさん ああ。
ノリスケ ご飯が美味しい! ってことね。
ジョージ あの、野崎さんとこみたいな、
美味しい炊き込みご飯は?
ノリスケ あ〜、美味しいね。すてきね。
つねさん 炊き込みご飯、いいね。
ジョージ ねっ。
ノリスケ ああいうのが、パッてできたら、
それ、格好いいな。
ジョージ お母さんの炊き込みご飯でもなく、
お料理屋さんの炊き込みご飯のようでも
なくって、すーごい美味しい炊き込みご飯。
ノリスケ わかった。つまり、
火で炊くご飯でしょう?
ジョージ 電気釜じゃなくってね。
つねさん ほんとはね。
ノリスケ 火で炊くご飯を上手にできると、
これ、けっこういい。かっこいい。
ジョージ ご飯上手な女の人って、素敵よ。
それがあれば……
つねさん あとは、それこそ彼氏の好きなお料理で
大丈夫じゃない?
ジョージ そうだね。あと、たとえば、
2人で一緒に食べて美味しかったものを……
つねさん 再現する!
ジョージ うん。
ノリスケ 上手に再現する。それはすごく喜ぶよ。
ジョージ たとえばね、男の人にお御馳走になる女の人が、
お御馳走になった自分の彼氏に、
お返しをするいちばんいい方法って、
お料理を作ってあげることなんだよ。
つねさん あ〜、そうだね。
ジョージ うん。で、しかも、何ヶ月後かなんかに、
つねさん この前食べた、
ジョージ そう、お御馳走してもらったあのお店の
あんなの、作ってみようかな〜って思って、
一生懸命勉強して作ってみたの、
とかっていうの、作ってくれると、
あ〜、この女に金使ってよかった〜っ!
って思うよ。
ノリスケ かわうぃうぃ〜。
つねさん そうだよね。
ジョージ で、もう1回メシ食いに連れて行こう、
とかって思うよね。
いいかもー、それ。

(つづきまーす)

2001-10-02-TUE

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