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＜香川の謎と当選者発表！＞
こんにちは。
今月だけで既に３通の結婚式招待状が届いた
ROCK西本です。
既に、スピーチで頭を悩ませてます。
香川の謎だけで充分だったのになぁ。
そんなぼくの気持ちを察してか、否かは
解らないのですが、心優しい読者の方々から
『どうして香川にコロッケ屋の投稿が多いのか？』
という謎についてのメールを頂きました。
まずは福岡県在住の香川県出身者、マイさんから
コロッケ地図「なぜコロッケが香川で熱いのか？」ですが、
私は県民性じゃないのかなーと思ってしまいます。
四国って目立たないんですが、
香川県民は結構目立ちたがり屋が多いですよー！
それに、いろんな事に参加してみたくなる人が
多いんじゃないかなー。
かくいう私もそうですが。
私の同じ職場の方は
「讃岐人は食に対しての追求が素晴らしい。」
とのことでございました。
まあ、それはうどんに関してのことなんでしょうが、
どうやら小麦粉は香川県のみ違う小麦粉らしいです。
何！小麦粉が違うの？
それも気になるなぁ。
確かに香川で食べたうどんはどこで食べても旨かった。
あからさまに、「モノが違う！」と思ったもの。
目立ちたがり屋ってところもどうなのだろ？
ぼくの好きなお笑いとROCKというジャンルでは
ウッチャンナンチャンの南原さん、
爆風スランプのファンキー末吉さん
この辺が香川出身だった気がする。
そういえばココリコの遠藤さんも
高校時代は香川で過ごしてたもんなぁ。
四国の中でも芸能所なのでしょうか？
続いて香川県のあおぐみさん。
讃岐うどんとコロッケについて考察されていましたが、
私が思うに、香川の人にとっては、
うどんもコロッケも同じような位置にあるようです。
おやつ代わりに、あるいは食事として店や家庭で食べます。
もちろん店で買ったものを持ち帰って食べてもいいし、
手作りしてもいい。
スーパーに行けば冷凍のものも売っています。
子どもからお年寄りまで
食べる人の年齢や性別を問いません。
そして、なんといっても単価が安い。
どちらも香川の食文化にしっかりと根を張っているのです。
これは何となくわかる。
大阪で言うところのお好み焼きorたこ焼き。
福岡でいうところのラーメンに近い感覚だね。
県外の人にとってはちょっと特別なものだけど、
地元の人にとっては生活の一部になっているわけですね。
でもコロッケって全国的なものだよねえ。
しかも、洋食の流れをくんでいるわけだから。
最後はセルフ系うどん屋の存在について
ヤギダイさんのメール。
やはりセルフのうどん屋さんのせいかと思います。
セルフのうどん屋さんは
うどんのうまさで勝負するのはもちろんですが、
おかず類の充実度で勝負するお店もたくさんあります。
天ぷらを店頭で揚げてて、そっちの方が有名なお店とか、
実家で栽培したお米でつくったお寿司（ちらし寿司）
が評判のお店とか、
おでんが美味いお店とか、プチカレーなど
やたらとおかずのあるお店とか。
さらにおかずの中でも天ぷらがポピュラーなので、
この揚げ物系（天ぷら、フライ類）を
充実させるお店が多いのです。
思いつくだけ挙げてみても、でっかいゲソ天、
半熟卵の天ぷら（おはしで割ると黄身がとろーり）、
水ダコのばかでっかい足の天ぷら、かき揚げ、いわし天、
かしわ天・・・（いずれもベツベツのお店の名物）
その一派として、
コロッケの美味い店もあるのではないかと。
これ、結構ヒントだなぁ。
ちょっとまとめて考察してみよう。
まず、セルフのうどんっていうのは
麺をゆがくのも汁をいれるのもお客さん自身がする
うどん屋さんってことですねえ。
うどんの麺はどこで食べても『小麦粉が違う』ってくらい
美味しいわけだから、競争するにあたって
プラスアルファってものが必要になってきた。
とはいうものの、一つの県内で麺、汁の違いを
争っても限りが出てくるから必然的にコスト競争になる。
コストを押さえる為に
セルフサービスでうどんを作らせることを思い付いた
このセルフ系うどん屋っていうのが
そのプラスアルファってものを
トッピングorサイドメニューに求めた。
中でも揚げ物系のトッピングはサイドメニューに比べ、
元のうどん屋の形態を保ったままで作れるから、
それは他のうどん屋も模倣し一般化した。
（元々、天ぷらうどんとかあるしさぁ）
更にセルフサービスによって生まれた余剰労働力を
トッピングのクォリティー向上に投入。
讃岐人がうどんとの相性を追求した結果、
同じデンプン系でもあり、シンプルかつ、
意外性のあるトッピングのコロッケに注目が集まった。
どうでしょ？
結構、いい線まで詰めたと思うんだけどなぁ。
darlingからは
「西もっちゃん、まだまだ甘いよ。」
と言われそうだな。
突然のドラムロール！
ドロドロドロドロドロドロドロドロ
ドロドロドロドロドロドロドロドロドロドロドロドロ
ドロドロドロドロドロドロドロドロロロロロロロロロロ
ぱんぱかぱーん ぱぱぱ ぱんぱかぱーーーーーん！！！
じゃ、ここでう〜んと選考に時間がかかった
カーナビ当選者を発表します！
当選した人も惜しくも落選した人も
メールが届いていると思うので御確認を！
それでは当選者は次の方々です。
＜カーナビ当選者＞
※以下に掲載されていたお名前は削除いたしました。
西本よ、香川の考察は全然甘い！と思われた方等、
御意見、御感想はcro@1101.comまで。
おれっちの知ってるコロッケ屋教えてあげるって人は
（ここをクリック！）
それでは！ |
