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鍋ひとつでなにを作る？
〜one pot makes you happyじゃ！〜
そもさん！ せっぱ！ 自炊老人じゃ。
今日こそ、新しいお題じゃよ〜〜〜！
これまでの道具篇への投稿をかえりみると、
「なにはなくとも鍋は要る」
という真理が導き出された。
われらが「がんばれ自炊くん！」では
“鍋は自炊のグローバルスタンダード”と
位置づけることにしよう！
そこで、じゃ。
新しい議題じゃ。
「鍋一個、ガスレンジ一口で、何をつくる？」
つまりじゃ、あなたが新生活を始めるとする。
アパートメントには鍋がひとつ。
これはどんな鍋でもよいが、とにかくひとつ。
そして、ガスレンジは一口。
ここであなたは満足できる食事のために
何をどうつくるじゃろうか？
もちろん水道はひかれている。
ほかの道具としては、包丁、まな板がある。
炊飯器とか電子レンジはない。
食材は自由。
まあ、あんまり突飛だと参考にならんから
そのへんで買えるもの、ということじゃな。
そうせんと、自炊初心者や、後輩自炊人たちが
とまどってしまうからのう。
先輩自炊人として、「これならバッチリ！」
とおすすめできるレシピを、おしえてほしい。
「一品で腹いっぱいになる料理」
がいいのう。一品というのは、
「一皿（どんぶり）に盛ることの出来る料理」、
もっと言うと
「鍋から直接食べたっていい料理」じゃ。
人に御馳走せんでもいい。
つくった人が満足できりゃいい。
でも栄養失調にならんように、
ある程度栄養のバランスみたいなことは考えてほしい。
汁物よし、煮物よし、パスタよし、リゾットよし。
和洋問わず、考えてほしいのじゃ。
なお、このとき、どんな鍋がいいか、というのも
あわせておしえてほしいのじゃ。
では投稿待っとるぞ〜〜〜！
★おまけ・鍋と米飯の友社通信★
「米を鍋で炊く」自炊人からのメールが
ひきもきらないでな、今日もいくつか御紹介しよう。
●自炊仙人 様
楽しく連載を拝見しております。
保温式のお鍋がたくさん紹介されていましたね。
自炊仙人様の物欲は刺激されちゃいましたか？
チッチッチッ、いけませんぜ、おにいさん。
白飯を炊いたり、煮物をするのなら、
ホーローの鍋でも十分です。
あと、トロ箱か、新聞紙や毛布などがあったら
保温調理は割と簡単です。
１合の白飯はホーローの鍋で簡単に作れますよ。
米と水を鍋に入れて火にかけます。
数分沸騰を持続させたら、トロ箱に鍋ごと入れてしまいます。
「発泡スチロールが熱で融ける」と思っていませんか？
ちっちっちっ、中には沸騰した水が入っているわけで、
薄い鍋は１００度少ししかありません。
朝刊を敷いたらトロ箱は全く融けないので安心してください。
トロ箱が無いときには、
新聞で包みその上から毛布で包みます。
そのまま、１５分から３０分。
ふっくらご飯ができます。
私は鍋に被せて保温する鍋カバーも持っております。
小鍋で一度沸騰させただけのゆで卵は、
このカバーに入れると１５分後には固ゆでになっております。
夕べはかせ鍋で作ったカレーを入れておくと、
朝になってもほんのり温かったりします。
とにかく、保温式の鍋は、代用でもできるという
ご紹介でした。（ガラシャ）
そーだったのか。はかせ鍋は、そういう理屈じゃものな。
参考にさせていただくぞ。ゆで卵、やってみよう。
（でもわしは仙人じゃないぞ〜。
カスミでは腹がいっぱいにならん！）
続いてはこちら。
●私の母が新婚時代から使っていた
「ご飯炊き専用鍋」が今でもまだあります。
多分、４０年ものくらいになってると思いますが、
現役です。
さすがに家では使わなくなりましたが、
キャンプのときなどには大活躍です。
あ、年末にお豆を煮るのにも使いますが…。
だから「お鍋でご飯を炊く」のは
割と当たり前に育ってきました。
何せ私が小さい頃は、炊飯器もオーブンも
「ガス」でしたしね。
何か久しぶりにおこげが食べたくなりました。
あ、牛すじカレーも食べたいですね。
修行して「男」を落とせるくらいになりたいものです。
（ちはる）
４０年モノの鍋！ 御母堂の新婚時代！
なんか、ええ話じゃのう。
年末のお豆、というのはやはり「ストーブの上に
置きっぱなし」かのう？ あれ、家庭的でスキじゃよ。
★おまけ２・沖縄食愛好会だより★
沖縄ラヴじじいのわしとしては、こーゆーメールも
ちょいとおちゃめに御紹介じゃ。
●私も島らっきょう好きです。
沖縄へ行くと必ず島らっきょう。
たまに生のらっきょうを買ってきて浅漬けを作ります。
こんな自分を「らっきょうと」と呼んでいます。
（あおき・まり）
……そうか、わしも「らっきょうと」じゃな。かっかっかっ！！！
ではまた次回！
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自炊に関することがらのメールも、
じゃんじゃん お待ちしてます！
jisui@1101.comまでお送りくださいね。
よっこらせっと。
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