ゲストキュレーター野村 友里（のむら ゆり）

料理人。フードクリエイティブチーム「eatrip」主宰。
料理にまつわるさまざまな活動や、
雑誌やWEBマガジンの連載をしながら、
東京・祐天寺でレストラン「babajiji kitchen」、
東京・原宿でグローサリーショップ「eatrip soil」を営む。
著書に大人もおいしい子ども向けレシピブック
『とびきりおいしいおうちごはん』など。

理想のエプロンは、
見た目だけじゃない、
機能もバッチリ。

――

３つめにご紹介していただくのは、
「衣食住」でいうと「衣」のアイテムです。
まず、野村さんのユニフォームといっても過言ではない、
エプロン。こちらは、eatripのオリジナルなんですよね。

野村

そうです。
私がイギリスにいたときに通っていたのが、
リース・クッキングスクールというところで、
そこのエプロンがもとになってるんです。
このかたちが好きで、そこから型を起こして。

――

シンプルなかたちです。
あ、大きな長方形で、斜めのところは
角を折っただけで。
布を切ってはいないんですね。
どんなところがポイントですか？

野村

そう、生地をなるべく無駄にしないように
作られています。
でも何より、学校で使っていてとっても、使いやすかった。
丈の長さとか、布の軽さとか。

――

シンプルだけど機能的なんですね。

野村

エプロンをしてずっとキッチンにいると、
肩がこっちゃうんですよ。
これは、ほどよい軽さなので、
全くこらないわけじゃないけど、こりにくい。
男の人がつけても十分に長さがあるし、
女の人や小柄な人なら、ウエストのところで
ちょっとたくしてリボンすればいいし‥‥。

――

エプロンは、軽さが大事なんですね。

野村

そう。
あと、洗濯しても、乾きが速いのがいいんですよ。

――

なるほど。
eatripでは、もう何年も続いてるんですか？

野村

そうですね。好評です。
もう大定番になってて。
８年か９年ぐらいになりますね。

――

そんなに長く。色がとってもきれいです。

野村

季節ごとに、ボタニカルダイで染めています。
今は原宿のsoilの庭でとれるものを使って、
毎年新色を出してるんですよ。
オリーブの葉っぱやぶどうの実、
ブラックベリーとか。
ビワの葉っぱはきれいなグリーンになる。
原宿にある小さな庭だけど、けっこういろんな色がとれる。
染色の会社さんが、独自な染め方でしているんです。

――

そうだったんですか。
楽しいですね。

野村

そう、ブラックベリーは定番で、
これはうちの庭じゃなくて、それ用にお願いしています。

――

いろんな色を気分で着替えたくなっちゃいますね。
プレゼントもしたくなるし。
アイロンはどうですか。洗ったらアイロン？

野村

してないんですよ。
干すときにピッと伸ばしておけばアイロンしなくても。

――

扱いやすさも、重要ですよね。
使ってると、色も変わっていきますか？

野村

色はね、あんまり落ちないです。
布は、穴があいたりもするけど、
うちのスタッフは、バッジで隠したりして。

――

自分仕様に育てているんですね。

野村

うん。これは名作になった気がする。
ほどよい感じで。

――

重たいのってありますからね。
丈夫そうでいいのかななんて思うけど。

野村

結局、乾きにくかったり、
いろんなことで面倒くさくなってきちゃう。

――

ゴワゴワして動きにくかったり。

野村

そうそうそう。

――

結ぶところも金具とかはなさそうですが、
ループに通して、どうやって結ぶんですか？

野村

べつに決まりなんてなくて、いい加減（笑）。
通して、適当に結ぶ、それだけ。

――

使う人がやりやすいようで、OKですね。

野村

あと、私はいろんなものを運ぶから、
ここを袋みたいにして使ってます。
ジャガイモとか。

――

ちょうど、そこにりんごが。

野村

このように（笑）。

――

ああー、なるほどー。
いいですねー、気負わず使いやすくて
おしゃれなエプロンで、
料理もがんばれそうです。

洗うほどに柔らかく。
肌になじむ気持ちよさがいい。

――

もうひとつのおすすめは、ハンカチですね。
YARN HOMEというブランドのもので、
これを愛用するようになったのはどんな出会いですか？

野村

出会いは‥‥。
友達がPRをやっていて、教えてもらったんですけど。
ここが広島の会社、っていうところもあって。
うちのスタッフがみんな広島出身で。
出身地のものってすごく近く感じるでしょ。

――

広島仲間だったんですね。
もともとはお布団屋さんのブランドなんだそうですね。

野村

そう。だからかな。すごく気持ちいい。
薄手のハンカチってくしゃくしゃになっちゃうじゃない。
それに意外と汗を吸ってくれないの。
でも、これは、めちゃくちゃ汗を吸うの。
本当にやわらかくて気持ちいいし。

――

最初パリパリだけど、どんどん柔らかくなっていって。

野村

そう。使えば使うほどよくて。
タオルよりかさばらないし。
ハンカチより気持ちいいし。

――

真四角じゃなくて、長方形で、
２つ折りの厚みだったら、
ポケットに入れてもゴロゴロしない。
洗えば洗うほどにふんわりしていくんですね。

野村

そう、そのぶん小っちゃくなるけど。

――

うん、そうかも。ギュッとしますね。
キルティング感が出て、かわいい。

野村

最初、お手洗いに置いて、
お客さま用にと思ったんだけど、
いつの間にか自分用になってしまって（笑）。

――

食卓で、来客用のおしぼりにも使えそうですね。
コースターとか？

野村

ボリュームもちょうどいいし、
ふちの色がかわいいんですよ。

――

もともとご自身で使っていて、
それからお店でも扱うようになったんですか。

野村

そうです。
私自身がいいなと思ったものを
お店の商品として薦めるときは、
自分で１年ぐらい使ってみてから。

――

自信を持っておすすめするには、
使ってみて、ですね。

野村

ここのは、ブランケットもいいし、
枕カバーもすごくよくて、愛用してますね。

――

へぇー。
ほかのアイテムも使ってます？

野村

いくつか使ってますけど、
一番はハンカチと枕カバーだな。
子どもが生まれた人にもあげたりしてますね。
乾きやすいのもいいんですよ。

――

メーカーさんによりますと、
ガーゼで脱脂綿をキルティングしている。
吸水性に優れ、乾きやすい素材、だそうです。
布の質もいいみたい。

野村

汗かきの人にも、ぜひです。
めっちゃ暑いときの取材とかで、
タオルじゃもう間に合わないくらい
汗だくになるときも、これなら大丈夫だと思う。

――

クシャクシャになってもさまになるのがいいですね。
キルティングがランダムに出てるのも、
偶然なんでしょうけど、おしゃれ。
手放せなくなりそうです。

これで野村さんの愛用している「衣・食・住」の
おすすめは終わりです。
すてきなもののご紹介、
いろいろありがとうございました！

（おわります）