お肉の様子を見るのも忘れずに。 こんがりと揚げ色がついたら、そろそろ大丈夫ですね。 （網じゃくしがないときは、箸でつまんで、ちょっと振って、油を切りましょう。） 取り出したお肉は、野菜の横において油を切っておきます。