かつが余っちゃったり、買ってきて、冷めちゃったかつをおいしく食べるための 「かつ煮」を飯島さんにおそわります。 「かつ丼」はたまねぎでしたが、こんどは長ねぎを使います。 （香りがプラスされるので、前日のかつもおいしくなりますよ！） ざくざくと斜め切りにしておきましょう。