Gemellivoの店

Ice Sable （カチョエペペ）

（税込）
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Gemellivoの店

Ice Sable （カチョエペペ）

Ice Sable　カチョエペペ

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おいしいものを考えて、つくって、販売をする
グロサリーショップ「Gemellivo」（ジェメリーボ）。

「Gemellivo」は
プロダクトデザイナーである
兄の竹内稔（みのる）さんと
料理人である弟の竹内健（けん）さんが
二人ではじめた、おいしいものまわりの店です。

冷やして食べるとおいしい
「アイスサブレ」をご紹介します。

「アイスサブレ」って不思議な名前ですが
見た目はサブレそのもの。
これは「冷凍庫で冷やしてから食べると、
常温とは違うおいしさが楽しめる」サブレなのです。
ラインナップは４種類。
季節にあわせた味わいのサブレをご紹介していきます。

秋に登場するのは
黒胡椒のピリッとした辛さがアクセントの
チーズサブレ「カチョエペペ」。

Cacio e Pepe（カチョエペペ）

チーズの風味を存分に味わえる、
「Cacio e Pepe」。
使用しているチーズは、オーソドックスで、
香りとうまみのある、グラナ・パダーノを使っています。
北イタリアのポー川流域で牛乳からつくる硬いチーズで、
塩分濃度がちょっと低め、ミルクの風味が豊かな味。
生産量が多く、イタリアではとてもポピュラーなチーズです。
焼き菓子にチーズを使うと、
えぐみや苦味が出てくる可能性があるので、
配合や焼き方に工夫をして、
黒胡椒のピリッとした辛さとともに、
ほんの少し粉糖と、いちばん相性のよかった
日本の伯方の塩を加えることで、
甘じょっぱい味の、
お酒にも合う大人のサブレができあがりました。

仕様

原材料名

小麦粉（国内製造）、グラナパダーノチーズ、バター、アーモンド、マカダミアナッツ、粉糖、食塩、胡椒／卵白リゾチーム

特定原材料（８品目）

小麦・卵・乳成分

内容量

10ケ

賞味期限

2025年２月28日

※開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて保存

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