うまけりゃうれるべ市。 - ほぼ日刊イトイ新聞

気仙沼で水揚げされた、あぶらののったさんまを
根生姜といっしょに煮込みました。骨までやわらか。
あたためて、ごはんといっしょにどうぞ。
※賞味期限　製造日より冷蔵で60日
（内容量：190g）　From気仙沼　斉吉商店

さんまのおなかのいちばん太いところだけが
６切はいっています。
これがさんまのいちばんおいしいところだと
私は思います。
皮がやぶれないように、
ていねいに炊いています。

三陸沖で水揚げされた新鮮なイカの胴だけを使い、
味つけには船上で冷凍保存された「船凍イカの肝」のみ使用しています。
樽の中で30日～45日程度眠らせて、熟成。
手間ひまかかる製造工程のため、
通常の塩辛の1/3の量しか作ることができません。
※賞味期限　製造日より冷蔵で30日
（内容量：130g）　From気仙沼　波座物産

これは、本物の塩辛。
こういうのって、ほかにないんです。
瓶にお箸をつっこんで
そのまま食べたいです。

鮮度のよいたこを煮上げ、ごろごろと
大きめにカット。
わさびの茎でほどよい辛味をきかせました。
「うれるべ市」男子チームに人気。お酒のおともに。
※賞味期限　製造日より冷蔵で２１日
（内容量：120ｇ）　From気仙沼　横田屋本店

わさびの茎を使っているので
あまり辛くありません。
いわゆる白っぽい「わさび漬け」とは違います。
トマトやタマネギ、
セロリやみょうがといっしょに
オリーブオイルであえるのもおすすめ。
日本酒にもワインにもあいます。

わかめの芽かぶを細く刻み、
醤油、麹、唐辛子のタレで漬けました。
ごはんにかけるほかに、とうふや野菜などにもよくあいます。
※賞味期限　製造日より常温で９0日
（内容量：140ｇ）　From気仙沼　横田屋本店

この季節、とれたての春野菜や
新玉ねぎスライスたり、山芋を千切りにして
たっぷり食べたいですよね。
いつものドレッシングや調味料の代わりに
めかぶ三升漬でいただくと、
とてもおいしいです。

2014-04-16-WED
illustration : TOSHIYUKI FUKUDA
Photo：SHINYA AIZAWA