永田照喜治（ながた・てるきち） 1926年　熊本県天草生まれ。 神戸大学経済学部卒業後、 故郷の天草で農業に従事。 素人同然ではじめた ミカン栽培をきっかけに 水や肥料を抑えて野菜や米を栽培する 「永田農法」を確立。 永田農法で育てられた野菜は そのおいしさや希少性から 高級食材として、一流の料理人を うならせるものとなった。 80歳を迎えた現在も 農業指導のために日本中を飛び回る毎日を送る。 2005年の出張日数は100日を超えたのだとか。 「永田農法 　おいしさの育て方」 小学館 ISBN 4093860807 (2002/01) 「食は土にあり」 NTT出版 ISBN 4757121156 (2003/06) 「永田農法 　『極上トマト』を 　ベランダでつくる」 光文社 ISBN 4334973795 (2003/02/25) 「おいしさは 　ここにあり」 小学館 ISBN 4093875103 (2004/09)