フランスが長寿国? だってフランス人って、煙草を吸う人も多いし、 |
すると、横で聞いていたが横腹をつつき、 小声で耳打ちします。 「あれ? 武井さんの横腹、さすがの贅肉ですね」 そんなことはどうでもよろしい! 「いや、じつは、そういう本を読んだことがあるって そうでしたそうでした! ちょっと話がそれますが、 彼女は、あきらかに西本より年上の女性だったのですが、 |
「斎藤先生はつづけます。 「フレンチ・パラドックスって言われているんですよ」 パラドックス! やっぱり不思議なことなんですね。 「そう、どうしてあの食生活をしている |
あんなにあぶらっこいもの、食べてるのに。 「けれども、いろいろ調査していくと、 なるほど! 「フランスでカフェに行くと、 そうですそうです! |
そういえばフランス人って 「大皿からみんなでとりわけ」 なんてこと、しないみたいですね。 「そう。つまりは、日本の懐石料理と一緒ですよ。 はい! 先生、その食べ方は 「そうです。食べているものは違えど、 長寿遺伝子! 「これはもともとみんなが持っている遺伝子なんですよ。 げっ! また出ましたね、カロリー制限! 「けけけ。武井さんは長寿遺伝子発現ゼロですよ、いま!」 うるさいというのだ。 |
斎藤先生は笑顔で続けます。 「カロリー制限をすると、長寿遺伝子が活性化して、 レスベラトロール、初耳です。 「ポリフェノールの一種です」 あっ! ということは、わかりましたよ、先生。 「正解です。レスベラトロールは、 |
おーーーーっ! 激しくうなずくわれわれ。 「先生、僕はもう芋焼酎はやめます! なんというお調子者‥‥。 「(笑)いいことですよ。 「先生、日本酒はどうでしょう。 日本酒も、いまは質がよくなっているので、 いやあ、今回はうれしいなあ。 (つづきます!) |
このことがきっかけで、 |