ほぼにちわ。
毎日、寒い日がつづいてますねー。
こういうときは、
しょうがチップを食べたり、
しょうがの入った飲みものを飲んだりすると、
体の芯までじんわりあったまります。
「しょうがのお勉強。」の更新は
ちょこっとお休みしておりましたが、
その間も読者のみなさまから
「しょうがのレシピを教えてくださーい」
といったメールをいただいておりました。
本日は、リクエストにお応えして、
しょうがを使ったお菓子のレシピを
ご紹介します。
ほぼ日乗組員が、しょうがのお勉強を
本格的にはじめる２ヶ月ほど前。
ほぼ日ハラマキのデザインでお世話になった、
テキスタイルデザイナーの有田昌史さんから
「先日とあるイベントで
とってもおいしいジンジャーエールに
出会ったんです。
そのジンジャーエールをつくった女性を
ぜひご紹介したくて」
というメールをいただきました。
そんなご縁で、
しょうがを使ったお菓子づくりを研究中の
嶋田葉子さんと出会いました。
嶋田葉子さん。
オーガニックレストランでの調理や
ケータリングを中心に活動しています。
※嶋田葉子さんのプロフィールはこちらをどうぞ。
本日から３回連続で
ともにしょうがを勉強中の同志でもある、
嶋田葉子さんのしょうがを使ったお菓子のレシピを
ご紹介します！
嶋田さんのレシピは、
スパイスを上手に活かしているので、
甘すぎず、ピリッとした、
ちょっとオトナっぽい味のお菓子です。
甘いものが苦手な人にもおすすめですよ。
よかったらおためしくださいませー。 |
