さて、焼き肉のつけだれをつくります。 これ、バーベキューの前の日につくっておくことをおすすめします。 「お肉を漬け込む」のではなく、焼いてから、食べる前につけるタレ。 なぜかというと、漬け込んじゃうと、焼く時に焦げやすくなるからです。 お酒とみりんをそれぞれ50cc、合わせて、火にかけ、アルコールをとばしておきます。