「新鮮な食材は、シンプルに調理するのが
いちばんうまいんですよ」
と、福森雅武さんは言います。

「冬のある日、お客さまをもてなすことになったら？」
をテーマに、土楽の土鍋料理をレポートしました。
いろんな調理法をごらんくださいね。

前半は
・伊賀牛のひき肉でつくる煮込みハンバーグ
・アツアツのぶりだいこん
・鶏の胸肉にパン粉をまぶしたオリーブオイル焼き
・新鮮なアナゴのしゃぶしゃぶ

どんどんいきましょう。

後半は
・赤座海老の蒸し焼き
・焼きうどん
・焼いたアナゴを炊き込んだアナゴめし
・牛のテールスープ
・中華風の砂肝とにんにくの芽の炒め
・メインディッシュの鴨すき
・茹でたおそばを入れた鴨南
・牡蠣と赤座海老のリゾット

煮る、炊く、焼く、蒸す、いろんな使い方ができて
とってもおいしく仕上がります。

大切なお客さまをおもてなしするときは
ぜひご活用くださいねー！