ある日、SNS上でこんな記事を見つけました。
「強炭酸水を飲むと、
長時間のeスポーツによる脳疲労が軽減」
えっ、ということは、
炭酸水を飲むだけで脳の疲れが取れるってこと？
眠いときとか、集中したいときに、
炭酸水を飲めばシャキッとするってこと？
そんな疑問に答えてくださったのは、
記事のなかにお名前のあった筑波大学の松井崇先生。
炭酸水がけっこう好きなので、
ほんとうならうれしいけど‥‥どうなんでしょうか？
担当は、ほぼ日の稲崎です。

＞松井崇さんのプロフィール

松井崇（まつい・たかし）

筑波大学体育系准教授（体育科学）

1984年生まれ、東京都出身。
5才から柔道を嗜む。五段。
神奈川県桐蔭学園高校でインターハイ準優勝（2002）、
筑波大学でマカオ国際大会優勝（2005）など。
2012年3月、
筑波大大学院人間総合科学研究科体育科学専攻修了。
2019年から本格的にeスポーツ研究に取り組む第一人者。
2025年より現職。

研究分野は、
運動生化学、スポーツ脳科学、eスポーツ科学。
運動、武道、eスポーツにおける
ハイパフォーマンスの神髄を解明し、誰もが夢と絆とともに、
健康で幸せに活きることを支援する
健幸スポーツライフの創成に取り組んでいる。

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第1回

秘密は「シュワシュワ」にある？

──
炭酸水を飲むと脳疲労が減るって、
ほんとうなんですか？
松井
ひとことで答えるなら、
「効きそうですよ」ってことですね。
私はいまも炭酸水を飲んでますけども。
──
ぼくもきょうは炭酸水にしました（笑）。
松井
炭酸水で乾杯しましょうか（笑）。
あとで話に出るかもですが、
いっしょに乾杯をすると、
会話や交流のきっかけになって、
親しみを感じやすくなることがあるんです。

──
乾杯するだけで。へぇーー。
松井
その話はまたあとでするとして、
最初のご質問は
「炭酸水を飲むとなぜ脳疲労が減るのか」でしたよね。
──
‥‥どうなんでしょうか。
松井
その前に、
きょう話に出てくる「炭酸水」は、
すべて「無糖の炭酸水」だと思ってください。
味とか、香りのないものです。
──
無糖の、シンプルな炭酸水。
松井
まず、炭酸水を飲むと、
のどが「シュワシュワ」すると思います。
のどへの刺激が脳を活性化させるんです。
──
のどへの刺激が脳を‥‥。
もうすこしくわしく教えてください！
松井
2021年のノーベル生理学・医学賞は、
温度や触覚を感じる受容体の発見に贈られました。
そのとき注目されたもののひとつが、
温度や化学物質の刺激を感じる
「TRPチャネル」というものでした。
──
TRPチャネル。
松井
このセンサーが炭酸の
シュワシュワを感じるわけですが、
それはのど以外にも、全身にあります。
──
炭酸風呂でシュワシュワを感じるのも、
そのセンサーのおかげなんですか？
松井
まさにそれですね。
その「TRPチャネル」がのどにもあって、
炭酸の刺激に関わると考えられています。
炭酸刺激に関連する脳幹や前頭部の反応は、
動物とヒトの先行研究でそれぞれ報告されています。
──
炭酸の刺激が、脳幹につながり‥‥。
そこからどうなるんでしょうか。
松井
脳幹は、脳のさまざまな部位に
神経を伸ばしています。
そのひとつが、人間が考えたり、
判断したりするときに使う「前頭前野」です。
今回の研究では、
こうした先行研究を踏まえて、
炭酸の刺激が、
脳疲労でパフォーマンスの落ちた
前頭前野のはたらきを支えた可能性がある、
と考えています。
──
ええと、ざっくりまとめると、
のどへの刺激が、
脳の働きを支える可能性がある‥‥。
松井
端的にいうと、そういうことですね。
──
のどに与える刺激は、
炭酸のシュワシュワしかダメなんですか？
松井
いい質問ですね。
私たちもそれを調べるために、
４℃に冷えた真水と炭酸水で比較してみました。
その結果、同じ温度にもかかわらず、
炭酸水のほうが「冷たさ」を感じるチャネルが
より強く出ることがわかりました。
──
おぉーっ。
松井
さらにおもしろいのが、
炭酸水を飲んだときは、
のどの「温かさ」を感じるチャネルも
同時に活性化されていたんです。
──
冷たいと温かい、両方？
松井
そうなんです。
つまり、炭酸水を飲むと、
冷たさだけでなく、
炭酸ならではの刺激も加わるわけです。
あのシュワシュワには、
いろいろな感覚の仕組みが関わっているんです。

──
いまの話は「水」との比較でしたけど、
例えば、集中力がなくなると、
エナジードリンクを飲む人も多いと思うんです。
炭酸水はその代わりになるんでしょうか。
松井
いえ、それはまた別物です。
──
代わりにはならない？
松井
疲れたときに、
エナジードリンク、コーヒー、お茶、
あと、頭がボーっとしたら
チョコレートを食べる人もいると思います。
これらの何が脳に効いているかというと、
主にカフェインと砂糖なんです。
──
なるほど。
松井
カフェインと砂糖は、
一時的に脳のパフォーマンスを高めることがあります。
集中力が上がることも
脳科学的にはよく知られています。
──
効果はあるんですね。
松井
一時的な効果はあります。
ただし、カフェインを飲み慣れると、
同じ量では効きにくいと感じることがあります。
だからといって量を増やすと、
睡眠に響いてしまったり。
──
思い当たります。
松井
砂糖については説明するまでもなく、
摂りすぎは健康によくないです。
生活習慣病になる可能性もあります。
甘いものは太るだけではなく、
食事がおろそかになって
栄養が偏るということも考えられます。
──
ですよねぇ‥‥。
松井
エナジードリンクが絶対悪だとはいいません。
ここ一番のパフォーマンスを出すには、
有効な手段だと思います。
でも、飲む量や時間帯によっては、
睡眠を妨げてしまい、
翌日の疲れにつながることがあります。
──
その疲れをとるために、
またエナジードリンクを飲み‥‥。
そうなると悪循環ですよね。
松井
そもそもカフェインというのは、
「アデノシン」という物質の働きを妨げます。
アデノシンというのは、
脳の活動にブレーキをかけ、
眠気などに関わる物質なのですが、
カフェインはその信号を受け取りにくくするんです。
──
なるほど、だから眠気が消えるんだ。
松井
カフェインは眠気を抑えて、
もうひとがんばりする助けになります。
いわゆる「元気の前借り」ってやつですね。
ただ、それで睡眠不足が
解消するわけではありません。
──
炭酸水は「元気の前借り」とはちがうんですか？
松井
炭酸水では、
のどへの刺激を通じて、
脳の働きを支える仕組みだと考えています。
──
ちなみに、炭酸水を飲んだあと、
どれくらいで脳は活性化するんでしょうか。
松井
飲むとのどがスカッとしますよね。
そこが起点になるので、
飲んだ直後から活性化しているといえます。
──
それが、ある程度は持続される？
松井
ある実験で、
被験者に３時間ぶっつづけで
スポーツゲームをプレイしてもらい、
１時間ごとの判断力や疲労感などを
計測したことがあるんです。
１時間ごとに水分補給をしてもらい、
炭酸水と真水でのちがいを調べました。
その結果、真水で水分補給をしたほうは、
時間とともにスコアが低下したのですが、
炭酸水のほうは３時間のあいだ、
そこまでパフォーマンスに変化がなかったんです。
──
おぉー、すごい。
松井
今回の実験では、
判断の速さや正確さを調べるテストで、
炭酸水を飲んだときのほうが、
真水のときより成績の落ち込みが抑えられました。
ゲーム中のファールも少なかったんです。
──
水と比べて、あきらかにちがったと。
松井
１時間に１回飲むだけでも、
そういう結果のちがいがありましたね。

──
へんな質問なんですが、
微炭酸よりも強炭酸のほうがいいんですか？
松井
その実験はしていませんが、
理論的には強炭酸水のほうが
より強い刺激をカラダに与えられると思います。
──
「炭酸が苦手」という方も、
ときどきいらっしゃいますが、
そういう方はどうなんでしょうか。
松井
炭酸が苦手な方にはおすすめしません。
──
ハッキリと。
松井
脳は活性化するかもしれませんが、
「まずい」とか「気持ち悪い」に意識がいくと、
脳の認知資源がそっちに割かれて、
結局、集中力は削がれてしまうと思います。
──
ああー。
松井
どんなに健康にいいものでも、
飲みたくないものを毎日飲むのは
いいことではないです。
例えば、私はeスポーツの研究もしていますが、
eスポーツを脳トレの一環として
高齢者にやってもらうことがあるのですが、
ゲーム嫌いな人には逆効果というのがわかっています。
──
逆効果！
松井
好き嫌いって単に個人の主観なわけですが、
それがカラダに与える影響は
思った以上に大きいのだと思います。

（つづきます）

2026-11-09-MON

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