日々のできごとを記してみたり、
これからのことに思いをめぐらせてみたり。
手帳をひらくだけで、
じぶんとじっくり向き合う時間がうまれます。
そこに、おいしいお菓子と心地いい空間があれば、
さらに「いうことなし」だと思いませんか?
気まぐれに更新する「東京甘味手帳」は、
手帳タイムを過ごすのにぴったりな
東京のおいしいもの&お店案内です。

写真:川原崎 宣喜

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page_06 はからずもシュークリーム  Eclat des jours〈特別編〉

先月の番外編に続き、
今月は、おうちで甘味手帳をたのしむ〈特別編〉をお送りします。

本連載のすてきな写真でおなじみの川原崎宣喜さんから、
写真と文章、そして手書きの甘味手帳を届けてもらいました。

 

 

 
アリストテレスは言う、
「人間は、目標を追い求める生き物だ」。
空は曇り模様でスカッとしないけれど、
夜のデザートを買うという目標を追い求め、
僕の足取りは軽い。

 
自宅からひと駅ほど歩いた場所に、
おいしいとうわさのパティスリーが
あることを知ったのは、ここ最近。

 
ショーケースの中を覗きながら、
何を買おうか、ひとり脳内会議がはじまる。

 
「全部ください」。
ハリーポッターならそう言うだろう。
だが、そんな訳にはいかない。
ここは魔法の世界ではない、江東区。

 
ここはひとつ、
シェフのおすすめを買って帰ることにしよう。
その名は「トロピコ」。
南国で採れるフルーツを使った、
初夏にぴったりのケーキ。

 
はからずも、視線が斜め45度に向く。
その子は「私も連れて帰って」と言う。

 
そんな気がする、気がするだけだ。
なんだったら目線を向けたのも故意だ。
でも良いではないか、そんな気がするのだから。

 
さて、どっちから食べようか。
考えるよりも先に手が動いた。

 
シュークリーム。
なんて素敵な響きだろう。
はやる気持ちをおさえて、
まずは断面を確認せねばならない。
これは全国シュークリーム協会の掟。

 
口に入れた瞬間、
キャラメリゼされたナッツの食感と
上品なバニラの香りが押し寄せる。
シュークリームよ、ありがとう。
この日本に伝来してくれて。

 
夜に取っておこう。
そう心に決めたはずだが、完全に忘れた。
これは夏の暑さのせいだ、きっと。

 
今日の“愛しい二人”を手帳に収めておく。
もう、あとかたもないシュークリームは、
記憶をたよりに描けばいいか。

 
‥‥しまった。
すっかり自分の画力の無さを忘れていた。
でも、焦らない。
ショップカードで隠しちゃおう。

 
アリストテレスは言う、
「人間は、目標を追い求める生き物だ」。
夜のデザートという目標がなくなったいま、
僕はちょっとだけ途方に暮れる。

Eclat des jours
(エクラデジュール)

オーナーシェフの中山洋平さんが、
2014年に、地元である東陽町にオープン。
店内には、ケーキやマカロンなどの生菓子のほか、
さまざまな味のクッキー、マドレーヌなどの焼き菓子、
チョコレート、コンフィチュール、
そして焼き立てのバゲットやクロワッサンが
きらきらと輝くように並んでいます。

本場フランスや都内の名店で
研鑽を積んだ中山さんが作るのは、
しっかりとした濃さと甘さがありながらも、
口の中でフルーツなどのみずみずしさを感じる、
味わい深く個性的なお菓子たち。
下町にある本格パティスリーとして、
地元の人はもちろん、遠方からも
お客さんが訪れる人気店に。
2020年6月には、豊洲にも2店目が
オープンするそうです。

エクラデジュールという店名は、
「きらめく日々」を意味する造語なのだそう。
おいしいお菓子といっしょに、
きらめく時間を味わえる、素敵な空間です。

◎トロピコ  520円

マンゴーやパッションフルーツなど
夏らしいフルーツをたっぷりと使った、
みずみずしさいっぱいのタルト。
まわりをぐるりと囲んだココナッツが、
南国感をさらに引き立てます。

◎シュークリーム  250円

キャラメリゼされたナッツがのり、
カリッと焼き上げられた香ばしいシュー生地。
中には、こくのあるカスタードクリームが
たっぷりとつまっていて、
満足感を存分に味わえる一品です。

Eclat des jours
(東陽町・本店)

東京都江東区東陽4-8-21  TSK第2ビル
営業:10:00~18:00
電話:03-6666-6151
休み:火・水曜(不定休あり)

https://www.eclatdesjours.jp/

写真を撮ることは、未来に楽しみを残すこと。
そこに手帳を書くという行為が増えると、
未来の楽しみが増えた気がしました。(川原崎宣喜)

(さて、次回のスイーツは‥‥? どうぞおたのしみに。)

2020-06-20-SAT

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