今日の「ほぼ日」の全体会議は
仕切り役がでした。

「今日はこれからみなさんに、
　数人ずつ分かれてチームになっていただき
　それぞれ意見を出しあって、
　時間も限られているので
　盛り上がったところかもしれませんが
　終わりにさせていただきたいと思います」

という、なんだか最初から
お開きになった気がするような
冒頭のあいさつからはじまりまして、
全体的にとてもおもしろかったです。

今日よりはじまりました
銀座三越ハラマキショップ。
とが
店員をするため出発しました。

おしげもなくおなかを見せてくれて、
気合もあったかさも万全のホソイ。
これはずいぶん前のハラマキですね！
この柄は置いてないのですが、
過去に販売していたものも
少量ご用意がありますので、
お気に入りにめぐり合えますように。

本日の銀座三越さんは20時まで。
今週末は大変なクリスマス混雑
が予想されますので、
お時間のある方は会社帰りにぷらりと
お立ち寄りください〜。

それは、おとといの夕方、
ちょうど、ここ、「ただいま製作中！」に
『くまお』の本が『BRUTUS』に載ったよ！、
というニュースをアップしていたときのこと。
となりの席のの姿が、
しばらく見えないなあと思っていたら、
うしろから「アレッ、アリャ」と変な声。

ふりかえると、そこには、
４人掛けのテーブルに、iMacを置いて、
急ごしらえのおひとり様特別席に座っている
がいました。
「どうしたんですか？」
「いやー、iMacを立ち上げたら、
　画面がいきなりストライプになって、
　そのまま、うんともすんとも言わなくて。
　朝はぜんぜん大丈夫だったのに。

　もう修理に出すしかない、と思って
ちゃんに訊いたら、
　「これは珍しい！」って言って、
　モニターの写真を撮られて‥‥。

　とりあえず、自分のMacbookを
　家に取りに帰って、いまちょうど、
　ターゲットモードにして、データを
　コピーしているところなんだ。
　はぁ〜っ。」

と、一気に説明してくれました。

その騒ぎに、まわりに人が集まってきて、
口ぐちに「それは、武井さんのおしゃれ
壁紙ですか」とか
「ポールスミス」とか言って、ニヤニヤ。

ひととおりコピーも済んで、これからは
しばらく、自分のMacbookを使わなきゃと
言って帰った、その翌日。
そのMacbookを立ち上げると‥‥。
「時計の針が、なんか、変〜〜！」

今日の「調味料マニア」の中継は、
無事、とどこおりなくできますよう、
祈ってます。

ほぼ日ハラマキあたためるお店
銀座三越で今日からオープンしました！

朝からたくさんの方がいらしてくださって
ほんとうにありがとうございます。

今回は特製クリスマスカードと
特製スタンプを置いた
ハンコステーションをご用意しています。
特製カードに押してもいいですし、
お持ちの手帳やノートに押してもいいですし、
いらした記念にでも、
自由におたのしみくださいね。

男女、年齢問わず
いろんな方にご愛用いただいている
ほぼ日ハラマキは、
クリスマスなど、年末年始のギフトにも
ぴったりですよー。

銀座はいろんなイルミネーションが
キラキラしていてきれいですし、
お出かけついでにでも
お時間がありましたら
ぜひ、おたちよりくださいね。

店内に案内されて数分で、
出てきました、出てきました！

蛸土鍋ラーメン！！
スープがグツグツしているのが、
わかりますでしょうか？？
のメガネも曇ります。

干した蛸でスープをとったこの出汁、
最初に蛸の風味がふわっとくるのですが、
くせがなく、あっさりとしていました。
スープを一口のんだは、
思わず「くぅ〜〜」。

麺にはサフランが練り込まれていて、
スベスベ、もちもちとした食感。
蛸めしにもサフランが入っていて、
これがまたおいしかったー。

もちろん、一風堂の店主である
河原さんもいらっしゃいました！
蛸出汁って聞いたことがなかったのですが、
どうやって思いつかれたのでしょう？

「ものすごくおいしい蛸めしに出会ってね。
　だったら、蛸から出汁をとったら、
　ぜったいにおいしいスープが
　できると思って。
　やってみたら、思ってた以上に
　上品なスープができたんだよ。
　途中まで食べたら、胡椒をいれて、
　味をかえて食べてみてくださいね。
　胡椒をガリガリとやって、
　入れてみてねー」

とあつく語ってくれました。

ふー、おなかいっぱいです！
帰り際も、河原さんは
笑顔で送り出してくれました。
ありがとうございました！

四季のラーメン「蛸土鍋ラーメン」は
本日、銀座店でのみ食べられます！
なくなりしだい終了なので、
どうぞ、お早めにー。

本日、１９時から配信する
調味料マニア。は
フランスの「シェフ武井」こと、
フードジャーナリスト
ジャンポールさんをお迎えして
「フランスのクリスマス」という
テーマでお送りします。
（似てるんですよ。この二人…。）

予定しているメニューは
以下のようになっております！


☆Amuse-bouche : gougère au Comté
食前のアミューズ　コンテチーズのグジェール

☆Entrée 1 : terrine de foie de volaille
前菜１　鶏と鴨のレバーのテリーヌ

☆Entrée 2 : Homard au whisky
前菜２　オマール海老のウイスキー風味
あるいは
☆Coquilles Saint-Jacque à l’ancienne
帆立貝　古風なブルターニュ風ソースと

☆Trou Normand : Calvados et sorbet à la pomme.
箸休め　トルウ　ノルマン：ノルマンディ地方の
林檎のシャーベットとカルヴァドス

☆Chapon truffé - gratin dauphinois
主菜　雄鶏とトリュフ、グラタン・ドフィノワ添え
あるいは
☆Coq au Riesling (spécialité alsacienne)
雄鶏のリースリングワイン煮込み
（アルザス地方の郷土料理）
あるいは
☆Suprême de poulet à la truffe.
鶏ムネ肉　トリュフ風味

☆Bûche de Noël au café.
食後のデザート　
コーヒー風味のブッシュドノエル

さきほど、伊勢丹に買い出しに
いったのですが、すっごい量！
生放送は１９時からですが、
１８時すぎより、
伊勢丹での買い出しの模様を
予告編的に配信しようかなと思います。

、、と
ラーメンを食べにきました。

今日は、一風堂が
1日限りのラーメンをつくる
四季のラーメンの日なのです。
本日、銀座店で開催中。
うわさによると、
蛸からとってる出汁のラーメンなんだとか。
ワクワクですー！

ただいま、我らは出張中。
レンタカーの受付をまっています。
お店の向かいに
紅葉している木があったので
鑑賞しています。

昨夜、搬入してきました！
本日からスタートした、
銀座三越８階のハラマキ売り場です。

クリスマスシーズンらしい
ディスプレイをみんなで考えて、
できたのがこの、
ハラマキツリーです！！
わーーーーーい。
色んな柄があってたのしい！
クリスマスオーナメントも少しつけて
よりムーディになりました。
西田工務店のとが
ゴリゴリと作ってくれたツリー、
必見です。
ぜひ見にきてください。

ちなみに、わたしたち
ハラマキチームが不在のときには
さんが、店長をしてくれます。
ちゃんとハラマキを巻いてますよ。
店長なので、ご担当の
日高さんと名刺交換も、済ませた
りありー？さん。
だんだん、社会人としての自覚も
めばえてきたのでしょうか？

18〜25日の期間。
新作はもちろん、過去のアーカイブも
色々ありますので、
「あ、これ気になってた！」
という柄にも出会えるかもしれません。
試着もしていただけますし、
特製クリスマスカードと
特製スタンプ押し放題コーナーも
あります。
くわしくはコチラです。

待ってまーす。

「カレーの恩返し」発売日の昨日、
ふとに
「‥‥ちょっとキッチンにきてきて！」
と呼ばれました。

行ってみたところ、
冷蔵庫に余ってた鶏肉を使って、
『カレーの恩返し』が
合うかどうか、実験中。

先日が
「肉豆腐に合う！」ことを発見
したり、
なかしましほさんがtwitterで
「ポタージュや、
　炊き込みごはんにもよさそう」と
言ってくださったのを受けて、
「カレーの恩返し」がどう応用できるか、
もっと試したいよね、と
昼間、チームで言っていたのでした。

で、このときは、
塩と「カレーの恩返し」を
よく揉み込んで、
フライパンでじっくりこんがり
焼いた鶏肉に、さらに
「『恩返し』＋塩」をつけて、試食。

‥‥おいしかったです。
（あと、「カレー塩」みたいにして、
　天ぷらや唐揚げに添えてもよさそう、
　という声も出ました）

ただ、まだまだできそうなので、
今回「カレーの恩返し」を
お求めくださったみなさま、
「家でやってみた、おいしい使い方」
がありましたら、
ぜひ、postman@1101.com 宛に
教えてくださいませ〜！
（そしてふつうに使ってみた
　ご感想も、ぜひ。
　チーム一同、どきどきしつつ、
　お待ちしております！）