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「だれでもつくれる永田野菜」DVD
DVD 全10巻
テキスト「菜園手帖」 1冊
「ベランダでつくる永田農法、
おいしい野菜」（住友液肥）
実もの用 1本
葉もの用 1本
書籍『おいしさのつくり方』
諏訪雄一著 小学館
しつもんチケット 4枚
しつもんチケット送付用封筒 4枚
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| ＊液肥はシュリンク加工されていません。 |
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 （税込） |
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「だれでもつくれる永田野菜」DVD
DVD 全10巻
テキスト「菜園手帖」 1冊
しつもんチケット 4枚
しつもんチケット送付用封筒 4枚 |
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 （税込） |
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永田農法の野菜は、
その圧倒的なおいしさと希少価値から、
高級食材といわれています。
「永田農法の野菜をもっと手軽に味わうには？」と
ずっと考えていた糸井重里は、
ある日、思いました。
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日本中に農地はあるし、
タネも苗もある。
野菜をつくる時間もあって、
人もいる。
足りないのは、
インストラクターだけだ。
最高の教材をつくって
それをみんなに配ることができたら
日本中でおいしい永田野菜を
つくることができるはずだ！ |
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このアイデアをもとに
これまで数々のドキュメンタリー番組を手がけてきた
「NHKエンタープライズ」と、
「ほぼ日」がタッグを組みました。
一年をかけて、
永田農法の創始者・永田照喜治さんの畑で
51種類の野菜を
実際に育てることにしたのです。
そして、そのようすと手順、コツなどを
克明にハイビジョン映像で撮影しました。
これまでは、永田照喜治さんから
じかに教わらないとできなかった
永田農法の野菜づくり。
種まきから収穫までのすべてが
このDVDに詰まっています。
映像による「永田農法の野菜百科全書」は
これが、世界初です。 |
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これまで、永田農法を解説した本は
数多くありましたが、
そのほとんどは、
すでに野菜づくりをはじめている方を
対象にしたものでした。
このDVDでは、
野菜づくりに必要な道具や肥料の紹介だけでなく、
タネを蒔く「畝」（うね）のつくり方をはじめ、
野菜づくりの基礎から解説しています。
ですから、このDVDを見ながら
ゼロから野菜づくりをはじめることができます。
もちろん、農業のプロの方が
すぐにでも取り入れられる永田農法の秘密も、
たくさん入っています。 |
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51種類の野菜づくりのすべてを
ハイビジョン映像におさめるため、
まる一年をかけて浜松の永田農業研究所に通い、
実際の野菜づくりを収録しました。
野菜の成長やトラブルに合わせるように
撮影するうちに、
総撮影日数は200日を超えました。
そのおかげで、
これまで書籍などでは解説できなかった
野菜の微妙な変化や病害虫への対応も
細かく収めることができました。 |
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永田農法は、水や肥料を
必要以上に与えない農法で、
別名「スパルタ農法」と言われています。
また、野菜の原産地の環境を再現して
育てようとすることから、
「ルーツ農法」とも呼ばれます。
その育て方は
それぞれの野菜の品種によって異なります。
永田野菜の代表選手であるトマトをはじめ
日本で育てることができる野菜のうち51種類が
全10巻に収められています。
51種類のなかに、みなさんが知っている
ほとんどの野菜が入っていることでしょう。 |
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永田農法では、
堆肥が入ったふかふかの「肥えた土」ではなく、
石ころだらけの「枯れた土」に
水と液体肥料を与えて、野菜を育てます。
ですから、野菜を育てるための畑がなくても大丈夫。
プランターや植木鉢でも栽培が可能です。
このDVDでは、プランターを使った
野菜の育て方も、収録しています。
バジルやミニトマトをプランターで育てて、
食卓にいちばん近い畑を、
家庭でつくることもできます。 |
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限定のDVDコンプリートセットにはもちろん、
DVDセットにも、10巻のDVDに加えて、
ガイドブック「菜園手帖」が入ってます。
DVD各巻に対応した「作つけ表」も
掲載されていますし、
コピーしてリファイルすれば
何年でも使える「野菜づくりノート」を
つくることもできます。
さらに、永田野菜の特長をいかしたレシピを
料理研究家と新たに開発した、
「永田野菜をたっぷり食べる72のレシピ」も
掲載しています。
自分の手で収穫した野菜を
さらにおいしく食べるために、
レシピをぜひ、お役立てください。
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実際の野菜づくりは、
天候や栽培環境に左右されるものです。
いろんな状況を想定しながら、実際に野菜を育てて
制作したDVDですが、
そのとおりにはいかないこともあると思います。
「一年目は必ずどこか失敗するものです」
と永田照喜治さんも、よくおっしゃいます。
そんなときにお使いいただけるように、
「ほぼ日」特典として
実際の野菜づくりをはじめてから使える
（もちろん、はじめる前でも大丈夫です）
「しつもんチケット」をご用意しました。
「こんなとき、どうしたらいいのかな？」
と、誰かに訊ねたくなったときに、
質問を用紙に書き込んで、郵便でお送りください。
栽培方法だけでなく、
病気や害虫のトラブルについての質問などにも、
永田農業研究所にも協力していただいて、
お答えしていこうと思います。
お答えまでに、多少のお時間をいただくことも
あるかもしれませんが、
かならず回答をさせていただきます。
「しつもんチケット」は春夏秋冬、
季節に合わせてお使いいただけるよう、
４枚ご用意しました。
有効期間は商品発送日から１年間。
（用紙に捺したスタンプの日付が期限です）
どんどん野菜をつくって、
どんどん質問をしてください。
いただいた質問と回答はwebのこのコーナーで
ご紹介させていただくことがあります。
ひとつずつの質問が、たくさんの方々の
野菜づくりのヒントになっていくかもしれません。 |
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永田農法は、あらかじめ土に栄養を加えて
「肥えた土」で栽培する有機栽培とは違い、
栄養分の少ない「やせた土」で栽培をします。
野菜を飢餓状態まで追い込むと
野菜自身が懸命に
根から養分や水を吸収しようと活性化をするので、
野菜がおいしくなるのです。
この状態を永田照喜治さんは
「空きっ腹にビールを飲むと
すぐに酔うでしょ。あれと同じです」
と説明します。
ビールのアルコールにあたるものが
永田農法における液体肥料です。
限定コンプリートセットには
永田照喜治さんも実際に使っている
住友化学の液体肥料
「ベランダでつくる永田農法、おいしい野菜」
320mlの
「葉もの用」と「実もの用」が
それぞれ１本ずつついています。
植物の生育にかかせない
「窒素」「リン酸」「カリ」を
バランスよく配合しています。
「320mlでは少ないかも」と
心配されるかもしれませんが、
キャップ１杯の液体肥料を、
夏場は500倍、冬場は300倍ほどに
希釈して使うので、
家庭菜園でしたら１年くらいは充分にもつと思います。
もし、なくなってしまった場合は
「ベランダでつくる永田農法、おいしい野菜」を
販売している
レインボー薬品株式会社のサイトからも
購入することができます。
http://www.rainbow-f.co.jp/
※DVDセットには、液体肥料はついていません。 |
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本の著者は、「だれでもつくれる永田野菜」DVDの
プロデューサーでもある
NHKエンタープライズ諏訪雄一さんです。
諏訪さんは10年ものあいだ、
自慢の家庭菜園で、有機栽培で野菜を育ててきた人です。
しかし、このプロジェクトで永田野菜に出会い
「これまでつくってきた野菜はなんだったんだ！」
と衝撃を受け、永田農法に切り替えました。
そして、永田照喜治さんのもとで
DVDの撮影をしながら知ったことを
自分の家庭菜園にどんどん
フィードバックさせていったそうです。
その野菜のできばえは、
永田先生にも褒められるまでになりました。
そんな、諏訪さんの永田農法実践記録が
この本です。
DVDをつくるために徹底的に
永田農法をわかりたかったサラリーマンが
実践しながら書いた
「ほんとうに使える本」です。
野菜づくりをはじめる前に読むと
なんだか勇気も、出てきます。
※DVDセットには、「おいしさのつくり方」はついていません。 |
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「だれでもつくれる永田野菜」
DVDコンプリートセットは、1500個の限定販売です。
売り切れしだい販売を終了します。
「だれでもつくれる永田野菜」
DVDセット（10巻）のみの
販売も同時にいたします。
こちらは、数量の限定はありません。
くわしくは、こちらをごらんください。 |
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