| 糸井 |
そう言えば、今日は、
豆腐をおみやげに持ってきました。 |
| タモリ |
あぁ、豆腐好きですよ、俺。
毎日、食ってますから。 |
| 糸井 |
ぼくも豆腐好きだったんですけど、
これを知るまでは、
いろいろああでもないこうでもない
言ってたんですけど、ここでなんか、
もう終着駅かなぁ、と思ったんです。 |
| タモリ |
どこの豆腐ですか？ |
| 糸井 |
京都です。 |
| タモリ |
へぇ、ありがとうございます。
俺、最近、豆腐丼っての考案したんですよ。 |
| 糸井 |
親子丼系の味つけ？ |
| タモリ |
違うんです。
まず、ミョウガ。
ミョウガをまず、小っちゃく切って。
で、ネギもちょっと小っちゃく切りまして。
そこにタクアン。 |
| 糸井 |
うん。 |
| タモリ |
で、けっこうな量の豆腐と一緒に
グッチャグチャに混ぜるんです。
醤油入れて、ゴマ入れて、
グッチャグチャに混ぜて。
それで、ご飯の上にそれをのばすの。
で、真ん中に温泉タマゴを置いて。
海苔をかけて、またさらに醤油かけて食う。 |
| 糸井 |
おいしそう！
それは、そっくりのものを、
ぼくは納豆で、してますね。 |
| タモリ |
あ、納豆でやってるんだ！ |
| 糸井 |
つまり、豆腐を納豆に変えたら、
それはぼく、やってますね。 |
| タモリ |
あぁ、そうですか。 |
| 糸井 |
納豆って、あの、みんながやんないことで、
ぼくがやるのは、やっぱり豆腐丼と一緒で、
タクアンの刻みを入れるとうまいんですよ。
特に古漬タクアン。ちょっと酸っぱいやつ。 |
| タモリ |
うまいんですよねぇ。 |
| 糸井 |
うまい……豆腐でもできるね。 |
| タモリ |
豆腐、うまいですよ！ |
| 糸井 |
冷ややっこの美味しさと、
それぞれの具の、
ばらばらのものが融合して……。 |
| タモリ |
総合栄養食品（笑）。
これ１杯でもいいぐらい。 |
| 糸井 |
このおみやげの中に、
おぼろ豆腐っていうやつが
入ってるんですけども。 |
| タモリ |
ああ、いいですね。 |
| 糸井 |
うまい……。 |
| タモリ |
あぁ……。 |
| 糸井 |
あとね、油揚げもうまい。 |
| タモリ |
あ、油揚げ、京都はうまいよね。
油揚げと水菜だけの鍋物って
うまいですよね。 |
| 糸井 |
うまいですね。 |
| タモリ |
うまい……。 |
| 糸井 |
あの、貧乏な人は油揚げなんですよね、あれ。
金持ちは鴨を入れるんですよね。
途中の人はクジラのコロを入れる。 |
| タモリ |
あー、それもうまそうだ。 |
| 糸井 |
でも、油揚げ、うまいっすね（笑）。 |
| タモリ |
油揚げは、うまいですよ。 |
| 糸井 |
あれ、出汁がうまいんですよねぇ。 |
| タモリ |
そうなんだよね、
出汁をちゃんと取らないと。 |
| 糸井 |
タモリさん、そういうこと、
ほとんど一日中考えてそうですね（笑）。 |
| タモリ |
うん、考えてる（笑）。 |
| |
（つづきます。） |
