はやめに「焼き加工」をはじめました。
数量に限りがありますが、７月28日（月）から、
すこしだけいそいでお届けします。

まずは「海大臣」出荷のスケジュール変更の
おしらせです。
ご注文をいただいてから
焼き加工をする「海大臣」、
８月４日（月）以降に
順次発送の予定でいましたが、
すこしだけ早めにお届けできることになりました。
というのも、林屋海苔店さんから、
「販売に先駆け、それぞれの海苔を
　すこしずつ、焼きはじめておきます」
という連絡をいただいたのです。
数量限定ではありますが、その分を、
７月28日（月）から30日（水）にかけて
出荷いたします。
販売ページには、
●７月28-30日出荷分
●８月４-６日出荷分
の、２つの申し込みボタンを用意しています。
＊発送スケジュールが別々のものを
　カートに入れた場合、
　とりまとめて「遅いほう」で発送をいたします。

ちょっとおせっかいで、すみません。
「どれもおいしそうで選べない！」
というかた、ぜひお読みください。

ことしの「海大臣」は８種類。
これまでのシリーズで最多のラインナップです。
こんなにたくさんあったら選べない‥‥！
というかたも、おおぜいいらっしゃると思います。
そんなかたに、ぜひお伝えしたいことがあります。

「だいじょうぶです。どの海苔も、おいしいです」

そう、ことしも、海苔の当たり年。
海苔は海の農作物ですから、
海況や天候に左右され、
いつも同じ品質のものが揃うとは限りません。
これから先、もしかしたら
「ことしの海大臣は、１種類だけです」
ということもあるかもしれません。
せっかくのおいしい年なのですから、
思い切って、たくさん選ぶことにしたのでした。

（有明３県［福岡・佐賀・熊本］で生産される
　たくさんの海苔を試食してきた相沢さんが、
　ことし「海大臣」候補に
　選んでくださった海苔は、
　有明３県でシーズン数回行われる
　入札のうちの１回、
　１月上旬に行われた入札のなかでも、
　わずか0.122%。
　さらに選考会で「海大臣」として選ばれた
　海苔は、0.066%です。）

どれも、海苔単体で試食をしての採点が
すべて“Ｓ”レベルまで行ったものです。
極端な個性を持った海苔は、
候補からはずしています。
「これは、すごく好きな人もいるけれど、
　きっと苦手な人もいるだろうな」
ということがあるからです。
全種類、どんなふうに使っても、
おいしく召し上がっていただける自信があります。
それぞれの解説は、
個性を強めに書いていますけれど、
それは、全種類を食べくらべてみての、
ほんのわずかな違いだともいえます。
つまり、ひとつだけ選んでいただいても、
「おいしい！」と感じていただけるはず。
選考委員のひとりである糸井重里は
「ど・れ・に・し・よ・う・か・な、の数え歌で
　選んでもらっても、大丈夫」と言っていますよ。