我が社で「激寿司」といえば、 です。 文章を書く係(漁師)が いいネタをとってくると、 それを握って、いいデザインをしてくれる、 田口の「激寿司」。
ネタが揃えば一気に握る、 それが「激寿司」のやりかた。
本店の大将ともなると、 延々と準備中の札をだして 沈黙をしていたにもかかわらず、 突然カウンターから 「あいよっ」といい、 寿司を握りだすのだ、 と、漁師の
は言います。 時折、追加でネタをとってきてくれ、 というリクエストも漁師には届くらしい。
わかりにくい例えで申し訳ないのですが、
と は、 いま、締切ギリギリだけど、 まだ「よくしよう」ということで 作業をしている気配です。
今回の激寿司は、 女将も肝のすわった
なので、 寿司がいつ提供されるかの日付は 恐ろしくて聞けませんでした。 |