最近、注意深く目を凝らさないと、 そもそも食材を炒めたり焼いたりすると、水が出る。 一体、どういうコトなんでしょう。 |
そのプリプリの食感をおいしいという人もいるけれど、 膨れて量が増えるから。 ちょっと科学のお勉強。 料理を台無しにしてしまうだけじゃなく、 |
蕎麦屋さんはエビの天ぷらを 尻尾なんです。 身を伸ばすことができたとしても、 尻尾は嘘をつかないのです‥‥、勉強です。
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2015-07-23-THU |
最近、注意深く目を凝らさないと、 そもそも食材を炒めたり焼いたりすると、水が出る。 一体、どういうコトなんでしょう。 |
そのプリプリの食感をおいしいという人もいるけれど、 膨れて量が増えるから。 ちょっと科学のお勉強。 料理を台無しにしてしまうだけじゃなく、 |
蕎麦屋さんはエビの天ぷらを 尻尾なんです。 身を伸ばすことができたとしても、 尻尾は嘘をつかないのです‥‥、勉強です。
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2015-07-23-THU |