フランスのマルシェ。
サラダの葉っぱだけで何種類も何種類も。
屋台がまるごと葉っぱだけで
いっぱいになるくらい種類が多くて
味もひとつひとつ違っておいしくて。
本当に味わい深くておいしいのだ！
（葉っぱだけじゃなくて野菜全般だけどね。）

日々、ものすごい量のサラダを食べる
フランス。
ちょっと日本人が見たら驚くくらいの
量を食べるかも。

例えば日本のランチ定食なんかの
サイドメニューでついてくるグリーンサラダには、
「えっ‥‥一口分じゃない‥‥」
と目が点になってしまうくらい。
２人だったら大きなボウル１つ分くらい
毎日のようにサラダを食べています。

スーパーのサラダ菜コーナーにも
驚くほどいろいろな種類の葉っぱ達が
並んでいるよ！

そんな野菜大国、サラダ大国のフランス。
さぞやおいしいドレッシングが
あるような気がするでしょ？！

ところがドレッシングがほとんどな～い！！

フレンチドレッシング
イタリアンドレッシング
和風ドレッシング
中華ドレッシング
青じそドレッシング
ノンオイルごまドレッシング

エトセトラ　エトセトラ‥‥

あげていったらきりがないほど
おいしいドレッシングが何十種類もある
日本から考えると
ドレッシングが全然な～い！！！

サラダ売り場の片隅の方に、
全然魅力的ではないラインナップで。
シーザードレッシング的な
不透明などろっとしたタイプのみが
並んでいるのが定番。

もしくはちょっと高級なものや
有名お惣菜店のブランド商品として。
ビネガーオイルのようなものがちらほら。
そんな程度なのです。

ドレッシングは家で手作り。
もしくは、おいしいオリーブオイルと
塩こしょうと、レモンやビネガーのみを
さっとかける。
そういうのがフランスの定番だよ。

野菜も塩もオリーブオイルも。
素材が文句なしってくらいおいしいからこそ
凝ったドレッシングは
必要無いからなのかな？！

まりこちゃんは日本の
いろんな味のドレッシングが恋しくて。
トランクに詰めては重さオーバーになって
諦めてフランスに帰ったりしているよ。
贅沢な悩みかな？！